Reason 1たしかな仕入れと目利き
四季折々の魚種が捕れる北海道で生まれ育ち、幼少から漁れたての魚介類を食して育った、舌も目も肥えた目利き職人が、豊富な魚種をたしかな目利きで厳選仕入れ！
ようこそ
函館 春木商店へ
北海道の南部、海の玄関口である港町・函館で、
鮮度にとことんこだわった、活いかと鮮魚の卸問屋です。
よりたくさんの人たちに
「鮮度と笑顔」を届けたい！
私たちは、地元函館のとびきりの味を、より新鮮なうちに、たくさんの人たちに食べていただきたい。
そして食べた人たちみんなが笑顔で幸せになってほしい。
その強い想いから、仕入れをはじめ、それぞれの魚種にあった保存方法、運搬・発送方法を日々研究し、お客様へお届けしております。
Reason 2鮮度維持に特化した
水槽設備
旬魚を最高の鮮度で保管する函館市内4箇所の水槽設備と、水槽だけにこだわることなく、その魚種・素材を、もっとも美味しく届けられるよう、加工することに特化した工場。
Reason 3信用される商品作りで培った
独自の流通・仕入れルート
鮮度を保持して終わりではなく、それを保ったままお届けするのも仕事です。全国のみならず韓国にもお届けできる、高性能の活魚車。そしてグループ会社がある、東京・札幌との強いコネクションや、独自の流通ルートから仕入れる魚介類も豊富。
Reason 4函館と言えば活イカ。「活」を
そのままお届けのこだわり。
弊社が特にこだわっている函館名物の活イカを、全国・近隣諸国にお届けしてきた技術を活かした「活魚ロケット（通称 トトパック）」。専用水槽を完備した、活魚専用の大型活魚車など、独自の流通網で「活」をお約束。
Reason 5高鮮度にこだわってたどり着いた「3Dフリーザー」「リキッドフリーザー”凍眠”」を導入
高鮮度にこだわり、魚種や形状、特徴などに合わせて、最高の鮮度で保管するため、２種類の高性能冷凍技術を導入。四季折々の鮮魚を、もっとも美味しく届けられるように整った工場設備。
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RENEWAL
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２０２１年１０月オープン予定
春木商店グループ紹介
株式会社 ハルキ
東京都大田区東海3丁目2番8号
中央卸売市場 大田市場内
電話03-5755-9413
営業時間/5:00〜14:00
定休日/市場に準ずる
株式会社 北海道リンクス
住所
電話011-633-6235
営業時間/9:00〜18:00
定休日/日曜・祝日
函館朝市 春木
2022年上半期オープン予定
新鮮お刺身ランチgyogyo
北海道函館市柳町14-20
電話/0138-00-0000
営業時間/11:30〜14:30
定休日/不定休