最高の鮮度をお届け。
函館発の海産物卸問屋

TEL/0138-27-2717    FAX/0138-27-7787
北海道函館市海岸町18-31

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春木商店の特徴

地元函館のとびきりの味を、より新鮮なうちに食べていただきたい。
その強い想いを実現するための、様々な特徴をご覧ください。

reason1

確かな仕入れ、恵まれた海域

日本海、津軽海峡、噴火湾にという恵まれた函館の地形・海域。そこに集まる新鮮な魚介類を、さらに目利きが選別し仕入れしているから、間違いの無い商品を提供し続けられています。

  • たしかな仕入れと目利き 画像1枚目

    日本海、津軽海峡、噴火湾に隣接した恵まれた土地、ここ函館。

  • たしかな仕入れと目利き 画像2枚目

    朝に水揚げされた魚が、すぐに競りに出されます。そこから厳選し仕入れるので、鮮度は折り紙付き!

  • たしかな仕入れと目利き 画像3枚目

    函館は北海道で最も本州に近い為、関東地域だと最短で即日お届けできます!もちろん道内にも鮮魚をお届けしております。

reason2

「活」に特化した13の水槽

イカに特化した水槽など、旬魚を最高の鮮度で保管する函館市内5箇所にある13の水槽で、高品質な旬魚を全国へお届けしております。

  • 「活」に特化した13の水槽 画像1枚目

    イカに特化した大型水槽は、イカの性質に合った水流と、高品質なろ過装置で水質も管理。

  • 「活」に特化した13の水槽 画像2枚目

    タコ、エビ、ホタテなど低温を好む魚種や、タイなど高温を好む魚種、それぞれの特徴に合わせた水温管理をしています。

  • 「活」に特化した13の水槽 画像3枚目

    13ある水槽は、それぞれの魚種に合わせて適切に管理保管しているので、いつでも最高の状態で、全国へ発送できます。

reason3

信用される商品作りで培った独自の流通・仕入れルート

全国のみならず韓国にもお届けできる、高性能のトラック。そしてグループ会社がある、東京・札幌との強いコネクションや、独自の流注ルートから仕入れる魚介類も豊富。

  • 信用される商品作りで培った独自の流通・仕入れルート 画像1枚目

    活魚車概要45文字前後

  • 信用される商品作りで培った独自の流通・仕入れルート 画像2枚目

    函館に商品が無い、交通状況が悪いなどの場合でも、札幌や東京の他グループからお届けいたします!

  • 信用される商品作りで培った独自の流通・仕入れルート 画像3枚目

    函館(トレーラー1台、大型車4台、中型車2台)、札幌(大型車1台、小型車1台)、東京(大型車1台)の活魚車で、独自の仕入れルートを確立。

reason4

函館と言えば活イカ。「活」をそのままお届けのこだわり。

活魚を全国・近隣諸国にお届けしてきた技術を活かした活魚ロケット「トトパック」。専用水槽を完備した、活魚専用大型トレーラーなど、独自の流通網で「活」をお約束。

  • 函館と言えば活イカ。「活」をそのままお届けのこだわり。画像1枚目

    水槽の無い飲食店でも活イカをご提供できるよう、特殊バルーンの活魚ロケット「トトパック」で、その日に獲れたイカを活きたままお届け。

  • 函館と言えば活イカ。「活」をそのままお届けのこだわり。画像2枚目

    活魚ロケットは、サイズさえ合えば様々な鮮魚やエビなども送れます。特に春木の活ホッケは、お刺身でも食べられますので大好評です。

  • 函館と言えば活イカ。「活」をそのままお届けのこだわり。画像3枚目

    様々なニーズに合わせ、活イカ、活魚向けに改良した活魚車や、活ホタテ、ホヤ、カニ向けの活魚車にて全国各地へ配送しております。

reason5

「3Dフリーザー」「リキッドフリーザー“凍眠”」

素材の形状や特徴に合わせた、2種類の冷凍技術。真空パックは凍眠技術で細胞を壊さず急速冷凍。柔らかいものなどは、形状を壊さず3Dフリーザーで急速冷凍。

  • 「3Dフリーザー」「リキッドフリーザー“凍眠”」画像1枚目

    「3Dフリーザー」片貝ほたてのほか、白子、地物の鮭を使ったいくらなど味も、細胞や形を崩さず急速冷凍。

  • 「3Dフリーザー」「リキッドフリーザー“凍眠”」画像2枚目

    「凍眠」活イカ、たら、ます、黒そい、ほっけ、活たこ足などを-30℃で細胞を壊さず冷凍。解凍後も活の鮮度、旨味、食感。

  • 「3Dフリーザー」「リキッドフリーザー“凍眠”」画像3枚目

    イカの街、函館だからこそ、地物のスルメイカ、ヤリイカ、真イカも凍眠冷凍技術で、全国にお届けしております。